고구마 효능 알아보기

 

 

안녕하세요~ 겨울하면 군고구마 생각이 절로 나지 않나요?

 

구워먹어도 좋고 삶아먹어도 좋고 어떤 요리를 해도 고구마는 맛있죠. 고구마는 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 뿌리 채소로 원산지는 의외로 남아메리카라고 하네요, 그럼 이제부터 남녀노소 누구나 좋아하고 겨울 밤과 잘 어울리는 고구마 효능에 대해서 알아볼게요.

 

고구마는 고구마씨로도 번식시킬 수도 있으나 교배 목적이 아니라면 그러는 경우는 보통 별로 없고, 대체적으로 줄기, 즉 고구마 순이라 불리는 부분줄기를 잘라서 땅에 심어 번식시키는 방식으로 현재의 바나나와 유사합니다.

 

 

고구마 효능

씨 고구마를 습하고 따듯한 온상에 묻으면 4~6주 후에 싹이 나오는데, 이 싹을 잘라 땅에 심는 것입니다.  싹을 자른곳에서는 새로운 싹이 나므로 계속 잘라내서 번식시킬 수 있습니다. 열매가 아닌 덩이뿌리를 수확하는 것이기에 딱히 정해진 수확철이 없으며, 모종을 심은 후 약 4개월 후에 수확합니다. 심는 떄에 따라 수확하는 떄가 달라지는 특성상 인위적으로 수확기를 조절할 수 있는 장점이 있습니다.

고구마 효능

흔히들 고구마가 감자의 친구로 많이 알려져 있으나 연관성은 전혀 없습니다.  고구마는 열대지방이 원산이라 원산지에서 다년생 식물입니다. 하지만 그 덩이뿌리를 목적으로 재배하기 떄문에 사살상 일년생처지이고, 감자는 뿌리가 아니라 덩이줄기이고, 가지나 토마토의 친척이라 할수 있습니다. 반면에 고구마는 덩이뿌리고, 나팔꽃의 친척입니다. 또한 감자는 눈이 있는 곳에서는 모두 싹이 나오는 반면에 고구마는 줄기와 연결된 한 부분에서만 싹이 나옵니다.

고구마 효능

이제 고구마 효능을 알아보도록 할게요. 첫번째 고구마 효능으로는 고혈압에 좋다고 합니다. 고구마가 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다. 우리나라 사람들은 나트륨 섭취가 많습니다.  세계보건기구의 기준치에 2배가 넘는 수준의 나트륨을 섭취한다고 합니다. 몸속에 쌓여있는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는것이 고구마 효으로 칼륨이 고구마에는 함량이 많이 들어 있다고 합니다.

고구마 효능

고구마 효능에는 칼륨 뿐만 아니라 판토텐산이라는 성분이 있는데요. 판토텐산이라는 고구마 효능은 스트레스를 감소시켜주고 나트륨을 배출을 도와서 혈압을 올라가는 것을 막아준다고 합니다. 하지만 고구마 효능 중 칼륨은 신장에 부담을 주기때문에 신장이 좋지 않으신 분들은 고구마섭취를 줄이시는게 좋겠습니다.

고구마 효능

두번째 고구마 효능으로는 고구마에 비타민C를 다량 함유되어있어서 피부에도 도움을 줍니다. 이 양은 하루에 섭취해야 하는 비타민C를 고구마 한개 정도에서 얻을 수 있습니다. 고구마 효능에는 비타민C뿐만 아니라 비타민E도 풍부하게 들어 있어서 항산화 효과도 있습니다. 

고구마 효능

세번째 고구마 효능으로는 당뇨를 예방할 수 있습니다. 달달한 식품은 혈당을 높여 인슐린을 과일 분비하는게 일반적인데 고구마는 혈당지수가 낮아서 당뇨환자들이 많이 드시기도 하고, 다이어트 식품으로도 많이 이용되고 있습니다.

단, 구운 고구마는 당이 올라가기 떄문에 구운 고구마 보다는 찌거나 삶은 고구마를 드시는게 좋습니다.

고구마 효능

네번째 고구마 효능으로는 고구마에 식이섬유가 많이 들어있어 변비에도 효과적입니다. 또한  고구마 효능에는 비타민B1이 많이 들어있어 원활한 배변활동을 돕는 역할을 합니다. 뿐만 아니라 아라핀이라는 진액은 장운동을 촉진시켜 장 안을 청소시켜 주는 기능까지 있어서 독소를 제거하는 효능까지 있습니다. 고구마를 더 맛있게 먹는 법을 알아보도록 하겠습니다.

고구마 효능

고구마 요리의 대표주자인 고구마 맛탕은 언제 먹어도 질리지않아 누구나 좋아합니다. 튀기거나 삶은 고구마에 설탕과 물엿, 검은깨를 넣어 범벅을 해주면 되는 아주 간단한 요리지만 맛은 최고입니다. 요즘에는 건강을 생각해서 설탕, 물엿, 올리고당 대신 꿀을 넣어 먹기도 합니다. 이런 요리법으로 고구마 효능을 챙겨보시는 건 어떨까요?

고구마 효능

 

다이어어들이 사랑하는 고구마 샐러드는 삶은 고구마에 각종 견과류과 과일, 야채등을 넣은 후 마요네즈 소스를 잘 섞어주기만 하면 됩니다. 소스를 만들 떄 마요네즈에 소금, 설탕, 후추를 함께 섞어 만들면 맛의 풍미를 더욱 느낄 수 있을 것입니다. 양상추나 닭 가슴살과 함께 곁들여 먹으면 한끼 식사로도 손색이 없고, 고구마 효능도 제대로 느낄 수 있습니다. 

고구마 효능

 

얇게 썬 고구마를 버터를 바른 오븐에 얇게 펼쳐 굽기만 하면 되는 고구마칩은 어린아이들 간식으로도 좋고, 입이 심심할 때 간단한 간식으로 먹어도 좋습니다. 고구마는 그냥 먹어도 달콤하지만 레몬즙이나 꿀을 섞은 허니버터 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있는데요, 오븐이 없는 경우에는 프라이팬에 약한 불로 바삭하게 굽거나 에어프라이어를 이용해서 군고구마를 만들어 먹으면 달콤한 고구마 효능을 맛볼 수 있겠네요.

고구마 효능

 

고구마 쉐이크는 우유와 꿀을 함께 넣어 믹서에 갈기만 하면 되는데요. 간식으로도 좋고 바쁜 아침에 한끼 식사로 먹거나 건강식으로 꾸준히 먹어도 좋습니다. 우유를 뜨겁게 데워 갈면 고구마 라떼로도 고구마 효능을 즐길 수 있습니다. 고구마도 역시 과하게 섭취하면 부작용이 있는데요. 고구마 안에 들어있는 옥산살이라는 것이 과하게 섭취하게 되면 요로결이 생길 수도 있습니다. 뿐만 아니라 당이 많이 축적되어 배에 가스가 차는 증상이나 소화 불량이 올 수 있으니 권장량을 지켜서 먹는것이 고구마 효능을 바람직하게 즐기는 방법이 되겠습니다.

이상 고구마에 대해서 알아보았습니다.

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